材料（２人分）
- かぼちゃ
- 250g
- 鶏ひき肉
- 80g
- 塩
- 1～2g
- こしょう
- 少量
- 小麦粉
- 適量
- 溶きたまご
- ２分の１個分
- パン粉
- 30g
- バター
- 大さじ0.5
- 揚げ油
- 適量
- 水（かぼちゃの加熱用）
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- かぼちゃはワタと種を取り除いて一口大に切る。
深めの耐熱容器に入れて、水（大さじ１）をふりかけてラップをする。
電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(500Wで６分目安）
-
- 2
- １のかぼちゃを熱いうちにボウルに入れてつぶす。
-
- 3
- フライパンにバターを熱して鶏ひき肉を入れ、ほぐすように炒める。
肉の色が変わったら、塩とこしょうを入れて炒める。
肉にしっかり火が通ったら、火を止める。
-
- 4
- ２のかぼちゃに３の鶏ひき肉を入れて、全体的によく混ぜあわせる。
混ぜ合わせたら、コロッケの形に形成する。
-
- 5
- ５の表面に小麦粉をまぶす。
その後、溶きたまごをつけて、パン粉をまぶす。
-
- 6
- 揚げ油を180℃に熱し、６を入れる。
途中で上下を返しながら、３～４分ほど揚げる。
-
- 7
- 表面がこんがりと色づいたら取り出して、油を切って出来上がり。