かぼちゃコロッケ（合い挽き肉・たまねぎ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはワタと種を取り除いて一口大に切る。
   深めの耐熱容器に入れて、水（大さじ１）をふりかけてラップをする。
   電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(500Wで６分目安）

2. 2

   １のかぼちゃを熱いうちにボウルに入れてつぶす。

3. 3

   たまねぎはみじん切りにする。
   フライパンにバターを熱し、たまねぎを入れる。
   しんなりするまで炒める。

4. 4

   ３に合い挽き肉を加えて、ほぐすように炒める。
   肉の色が変わったら、塩とこしょうを入れて炒める。
   肉にしっかり火が通ったら、火を止める。

5. 5

   ２のかぼちゃに４を入れて、全体的によく混ぜあわせる。
   混ぜ合わせたら、コロッケの形に形成する。

6. 6

   ５の表面に小麦粉をまぶす。
   その後、溶きたまごをつけて、パン粉をまぶす。

7. 7

   揚げ油を180℃に熱し、６を入れる。
   途中で上下を返しながら、３～４分ほど揚げる。

8. 8

   表面がこんがりと色づいたら取り出して、油を切って出来上がり。