ニラ玉 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ニラは洗って、３〜４cm幅に切る。
たまごは溶いておく。
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2
鍋に水、粉末昆布だしの素、しょうゆ、みりんを入れて火にかける。
沸騰したらニラを入れる。火を弱めて箸で混ぜながらニラに火を通す。 -
3
鍋を弱めの中火で熱し、鍋肌に回しかけるように溶いたたまごを入れる。
たまごが鍋肌で半熟状態に固まったら、その部分を中央に寄せる。それを何回か繰り返す。 -
4
全体的にゆるい半熟状態になったら、極弱火にしてフタをし、30秒～１分ほど加熱する。
その後、火を止めてフタをしたまま１～２分ほど蒸らして出来上がり。
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