えのきだけのお好み風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は石づきを切り落とし、長さ4cm位に切る。
   石づきを切り落とした状態で270gでした。

2. 2

   温めたフライパンにごま油をしき、えのき茸を入れて炒める。

3. 3

   料理酒をかけて蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   しんなりして来たらソース、
   中華だし、醤油を加えて混ぜ炒める。

5. 5

   火を止め、鰹節、青のりを加えて混ぜたら完成。