甘酒使用☆大根と鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏肉に混ぜ合わせた☆をかけて軽くもみ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、白滝を入れて数分煮て、ザルに上げる。

4. 4

   大根の皮を剥き、2cm位の輪切りにする。
   味がしみ込みやすいように中心に十字に切り込みを入れる。

5. 5

   圧力鍋に大根、白滝、鶏肉（汁ごと）を入れる。

6. 6

   めんつゆ、水を入れて、強火にかける。

7. 7

   沸騰して灰汁が出たら取り除き、蓋をして、加圧する。
   加圧時間8分ほど。

8. 8

   火を止め、放置し、そのまま一度冷ます。
   お召し上がりの際は温めなおしてください。