甘酒でしっとり☆豚肉しょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊を混ぜ合わせて豚肉にかけ、全体にまんべんなくまぶす。
   （今回は自家製の米麹甘酒を使用）

2. 2

   冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

3. 3

   テフロン加工のフライパンに汁気を切った肉を並べて、火をつけ、弱火で焼く。
   ※残った漬け汁は使うので捨てない。
   ※フライパンにお肉がくっつく場合はサラダ油をしく。

4. 4

   軽く色づいたら裏返してさっと焼く。

5. 5

   3で残った漬け汁に☆を加え混ぜ合わせて、4に回しかけ、たれを煮詰めて肉に絡める。

6. 6

   皿に盛り付け、残ったたれをかける。