なすとピーマンのそぼろあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗ってヘタを取り、一口大に切る。
   ピーマンは洗って種とヘタを取り、一口大に切る。

2. 2

   １を深めの耐熱容器に入れて、水（大さじ１）をふりかけて軽くラップをする。
   電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（600Wで１分～１分半が目安）

3. 3

   ボウルで水（100ml）、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、かたくり粉を混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉に火が通るまで炒める。

5. 5

   ４に３を加えて、とろみがつくまで炒めたら出来上がり。