なすとだいこんの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
大根は洗って皮をむき、いちょう切りにする。 - 2 なすは洗って、一部皮をむいてから、皮をむいた部分に２～３mm間隔で切り込みを入れる。その後、だいこんの大きさに合わせて一口大に切る。
-
3
鍋にサラダ油をしき、なすとだいこんを炒める。
なすの皮の色が濃い紫に変わったら、豚バラ肉を入れて、さらに１分ほど炒める。 -
4
３に水、砂糖、粉末昆布だしの素を入れる。
アクを掬い取りながら、中火で５分ほど煮る。 -
5
火を弱めて、みそこしで味噌を溶き入れる。
みりんも入れて落し蓋をして、煮汁がほとんど無くなるまで煮て、出来上がり。
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林檎の木
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3 件
つくったよレポート（3件）
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sweet sweet ♡2022/08/31 19:49
林檎の木ちゃんの大根しみしみ上手ですね！大根もっと時間かけて煮込んでみます！とろとろ美味しいですね♡♡♡ -
あけぼのマジック2022/07/31 02:18
美味しく頂きました♡
7月も終わりですね。
早いです(*_*; -
とらねこのぱせり2022/07/14 16:43
林檎の木さん☺️家のなすと大根で炒め煮作りました☘️豚肉を解凍したつもりが、鶏肉だったので(;´-｀)鶏肉で作ってみました♥️とてもおいしかったです✨素敵な夜を
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