ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにする。
   ボウルに鶏ひき肉を入れて良く練った後、塩、砂糖、しょうゆ、ごま油、小麦粉を入れて更に練る。
   その後、たまねぎを入れて混ぜる。

2. 2

   ピーマンを半分に切ってヘタと種を取り除いた後、内側に小麦粉を薄くまぶす。
   その後１をピーマンに詰めて、全体的に小麦粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して、２を肉の側を下にして並べる。
   弱火で薄く焼き色がつくまで焼いたら、裏返す。

4. 4

   フライパンの余分な油を拭き取り、水を入れてフタをする。
   弱火で５分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。