パープルクイーンのシロップ レシピ・作り方
材料（約1.5ℓ人分）
- パープルクイーン 1kg
- 氷砂糖 1kg
- ホワイトリカー 適宜（消毒用）
作り方
-
1
パープルクイーンは水洗いしてなり口を取り除く。
キッチンペーパーで水気を拭く。
念のためホワイトリカーをスプレー容器に入れて吹き付ける。 -
2
アルコール消毒した容器に1と氷砂糖を入れる。
時々瓶を揺すって氷砂糖を溶かすようにする。 - 3 個体差はあるが梅酢が出やすい品種のようなので4〜5日で梅の実がシワシワになって氷砂糖もうまく溶ける。
-
4
氷砂糖が溶け切って梅の実がシワシワになったら出来上がり。
梅の実をざるに上げてシロップを鍋に入れて一煮立ちさせる。
煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で半年ほど保存できる。
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- カテゴリ
- 梅シロップ
apricotcream
偏食男子と万年ダイエッター女子、大食いおじさんになんちゃってベジタリアン男子、ちょっとメタボなおばさんと食についてはややこしい家族の毎日のごはんの記録です。
食の嗜好が違いすぎて品数だけは多いのでどれも簡単お手軽リーズナブルなレシピです。よろしくお願いいたします♡
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加熱処理をして安心して長く保存できるようにしました。