あっさりでもボリューム満点*カルビクッパ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットにお肉と★印の材料を入れてもみ込みます。
   にんにくはすりおろして入れます。

2. 2

   常温において漬けこみます。
   今回はお肉を柔らかくする目的で砂糖も入れたのですが、思ったより甘みを感じたのでレシピからは抜きました。
   画像には残ってますが・・・

3. 3

   お肉を漬け込んでいる間に他の材料の準備をします。
   生姜と人参は皮をむいて千切り、しいたけは石づきを切ってうす切り、白ねぎは白い部分をななめにカットします。

4. 4

   お鍋にごま油と生姜を入れて火をつけます。
   油が温まって生姜からいい香りがしてきたらお肉を入れます。

5. 5

   お肉は下味がついていて焦げやすいので気をつけて焼きます。

6. 6

   お肉に火が通ったら、分量の水を入れてあくを取りながら5分ほど煮ます。

7. 7

   ✦印の調味料を入れます。

8. 8

   にら以外の野菜を入れます。

9. 9

   野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮ます。

10. 10

    小さめのボウルに卵を割り入れてほぐしておきます。
    水溶き片栗粉を入れる場合は作っておきます。

11. 11

    にらを入れて1分さっと煮ます。

12. 12

    お好みですが☆印の水溶き片栗粉を入れます。
    卵がふわっとなりますが、なくても大丈夫です。
    溶き卵を入れてさっと火を通したら火を止めます。

13. 13

    器にご飯を盛ってスープをかけて、お好みで青ねぎや糸唐辛子をトッピングします。