キャベツたっぷりつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りにする。

2. 2

   【肉ダネ】を全てボールに入れる。

3. 3

   【肉ダネ】をこねる。

4. 4

   フライパンに油をしき、温める。適当な大きさにまとめて焼く。

5. 5

   中火で焼き色が付くまで2分ほど焼く。

6. 6

   ひっくり返し、弱火にして蓋をする。3分焼き、中まで火を通す。

7. 7

   中まで火が通ったらさらに一度移動する。

8. 8

   フライパンの油や汚れをキッチンペーパーで拭き取り、【タレ】を入れ、中火にする。

9. 9

   皿に移動していたつくねもフライパンに入れ、ひっくり返しながら煮絡めていく。

10. 10

    タレにトロミがついたら出来上がり。

11. 11

    片栗粉はキャベツが豚ひき肉から剥がれないように、パン粉は豆腐の水分を吸うように加えました。