磯辺豆腐のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を水切りする。
   私はパックのフィルムの下の部分に切れ目を入れ、30分程立てた状態にしておきます。

2. 2

   このあたりに切れ目を入れています。

3. 3

   豆腐をパックから取り出し、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。

4. 4

   豆腐を4等分に切る。

5. 5

   縦に4分割した焼きのりを豆腐に巻きつける。

6. 6

   片栗粉を全体にまぶす。

7. 7

   温めたフライパンにサラダ油をしき、焼きのりの巻き終わりを下にして豆腐を並べて入れる。

8. 8

   弱～中火で片面につき4、5分焼き、両面こんがり焼く。
   途中あまり触らない！

9. 9

   混ぜ合わせ＊を入れて、時々返しながら照りつけるように焼く。
   汁気が少なくなったら完成。