磯辺豆腐のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を水切りする。
   私はパックのフィルムの下の部分に切れ目を入れ、30分程立てた状態にしておきます。

   

2. 2 このあたりに切れ目を入れています。

   

3. 3 豆腐をパックから取り出し、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。
4. 4 豆腐を4等分に切る。

   

5. 5 縦に4分割した焼きのりを豆腐に巻きつける。

   

6. 6 片栗粉を全体にまぶす。

   

7. 7 温めたフライパンにサラダ油をしき、焼きのりの巻き終わりを下にして豆腐を並べて入れる。
8. 8 弱～中火で片面につき4、5分焼き、両面こんがり焼く。
   途中あまり触らない！

   

9. 9 混ぜ合わせ＊を入れて、時々返しながら照りつけるように焼く。
   汁気が少なくなったら完成。