☺簡単♪牛乳不使用の小松菜の豆腐ポタージュスープ☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根元を切り落として、３ｃｍの長さに切っておく。
   玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかけ、玉ねぎを加えて２分炒め、小松菜を加えて更に２分炒める。

3. 3

   豆腐を手で崩してフライパンに入れ、水２００ｃｃ・コンソメ・砂糖・塩を加え、豆腐を崩しながらコンソメが溶けるまで煮る。

4. 4

   火を止めて５分置いて粗熱を取ってから、ミキサーに汁ごと入れて、なめらかになるまでかけたら完成♪

5. 5

   温かいスープとして飲む場合は鍋で温め直して召し上がれ☆
   夏場は冷蔵庫で冷やして冷製スープにしても美味しいですよ♡