材料（2人分）
- ぶり
- 2切(140g位)
- 大根
- 300g
- 水
- 2カップ
- 料理酒
- 大1
- チューブ生姜
- 少々
- 醤油
- 大2.5
- みりん
- 大1.5
- 上白糖
- 大1
作り方
-
- 1
-
- 大根は縦に4等分して1cm弱の厚さに切る。
ぶりは2、3切れに切る。
-
- 2
- ぶりをザルに入れて熱湯をかける。
臭みを取るためです。
-
- 3
-
- 鍋に大根、水、料理酒を入れて、落し蓋をして15分ほど煮る。
-
- 4
- 一旦落し蓋を外して生姜、上白糖、醤油、みりんの順に入れてぶりを加える。
-
- 5
- 再び落し蓋をして煮汁が1/3位になるまで15分ほど煮る。
-
- 6
- 火を止め冷ます。
保存容器に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 7
- 温めてお召し上がりください。
おいしくなるコツ
食べる前日に作ること。
味がしみて美味しいです！
きっかけ
家族がぶり大根が好きなので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
必ず食べる前日に作ります。