ゴーヤ入りそぼろ肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切り、種とワタを丁寧に取って、5mm幅に切り水に放っておきます。
   玉ねぎをみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに合挽きミンチを入れて 弱火にかけます。
   油が出てきたら、玉ねぎを入れてゆっくり透明になるまで良く炒めます。

3. 3

   2のフライパンに、水気を切ったゴーヤを加えて更に炒めます。
   ゴーヤに油が回ったら、具材をフライパンの片側に寄せて、余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取ります。

4. 4

   3のフライパンに☆印の調味料を入れて 中火強で 汁気を飛ばすように煮込んだら出来上がりです。