圧力鍋で本当にあま～い☆さつまいもサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモを洗い、大きい場合は半分に切って、圧力鍋に入れて蒸す。
   (水500ml、加圧時間14分、蒸しかご使用 )
2. 2 加圧後自然放置で蓋が開けられるようになったら、サツマイモを取り出す。
3. 3 爪楊枝を刺して、柔らかくなっていたらOK。
   固ければ追加加熱または蓋をして柔らかくなるまで蒸らす。
4. 4 サツマイモの皮を取り除き(熱いので注意)、熱いうちにマッシャーやフォーク等で潰す。
5. 5 温かいうちにレモン汁、塩を入れ、混ぜる。
6. 6 レーズンをぬるま湯で洗いザルにあげ、キッチンペッパーなどで水を拭き取る。
7. 7 サツマイモのあら熱が取れたら、マヨネーズ、レーズンを加え、混ぜる。