母から教わったキュウリのパン粉漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- キュウリ 2本(200g位)
- 上白糖 20g
- 塩 5g
- パン粉 8g
作り方
- 1 保存袋(ポリ袋、チャック付きの袋等)に砂糖、塩、パン粉を入れ、軽く振って混ぜる。
-
2
キュウリは両端を切り落とし、半分に切る。
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3
1に2を入れ、揉む。
袋の空気を抜いて口を閉じ、常温で2時間くらい置く。
-
4
冷蔵庫に入れ、2日～寝かせる(寝かせている間、何度か上下逆にすると良い) 。
水分が抜け、シワができてきたら良い状態。 - 5 パン粉を水で流し、キッチンペーパーで水分を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
- 6 保存は冷蔵庫、5日位で食べきりましょう。
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LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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漬けて寝かせるだけの、簡単常備菜です。