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ピリ辛*中華風漬け丼 レシピ・作り方

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mochico*
いつもの漬け丼を中華風に。
ピリ辛とごまの風味でご飯がすすみます。

材料（4人分）

まぐろ
350g
ご飯
600g
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★コチュジャン
大さじ1
★にんにく
ひとかけ
★生姜
ひとかけ
★いりごま(すりごま)
大さじ3
★ごま油
小さじ1
卵黄
1個分
ねぎ
少々
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作り方

  1. 1
    にんにくと生姜はすりおろします。
  2. 2
    ★印の調味料を入れて混ぜます。
  3. 3
    まぐろはサクをななめに切っておきます。
  4. 4
    漬けだれを入れて軽く混ぜ15分ほど漬けたら盛りつけます。
    ご飯→まぐろ→卵黄→ねぎ→ごまの順に盛りつけました。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今日はまぐろですが、お刺身のいろいろ入った切り落としを買ってきて漬けだれでさっと混ぜて簡単漬け丼もおいしいです。

きっかけ

いつもの漬け丼も人気ですが、たまに目先を変えたいときに♪

公開日：2020/05/23
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カテゴリ
マグロその他のどんぶり海鮮丼

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mochico* 料理をはじめた家族がわが家ご飯を作るときにわかりやすいようにと画像つきのレシピノートとしてはじめました。 今はレパートリーも増えてあまり活用してくれないので『これ作りたい！』と思ってもらえるレシピを残せたらいいなと思います。

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