白だしで作る！簡単ざる蕎麦のつゆ レシピ・作り方

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市販の麺つゆや蕎麦つゆがなくても、お家にある調味料で手作りできます♫
必要な量だけ作ることが出来るので、余らせる事なく使い切れますよ(^^)
みんながつくった数 11件

材料（2人分）

水
200ml
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
白だし
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1
    材料を全て鍋に入れてひと煮立ちさせます。
  2. 2
    ひと煮たちしたら、火から下ろし冷まします。
    荒熱が取れたら、タッパーなどに移し替えて冷蔵庫で冷やし、お蕎麦と一緒にいただいてください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

濃いなと思ったら、食べるときに冷水や氷を入れて薄めて下さい。

きっかけ

市販の麺つゆがなくても自分で作れる様に工夫してみました！

公開日：2020/05/11
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関連情報

カテゴリ
冷たい蕎麦だし巻き卵・卵焼きしょうゆかつお節（鰹節）そばつゆ・そうめんつゆ
関連キーワード
白だし つゆ ざる蕎麦 蕎麦
料理名
ざる蕎麦のつゆ

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つくったよレポート（ 2 件）

2023/08/20 19:58
連日ナツくてナツくて冷やし麺ばっか…で油断してたら麺つゆがニャー！煮物離れしてるんで白だしはたっぷり…これ見つけてニヤリしました鰹効いてるし手作り気取れるゴチ様
johnny_bean
2022/11/24 18:39
作りました。美味しいです
kazu1105

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