卵ふんわり*オムそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを温めて油をひいて塩・こしょうをして豚肉を炒めます。

   

2. 2 豚肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切った玉ねぎと人参を入れて炒めます。

   

3. 3 野菜がしんなりしたらキャベツを入れてさらに炒めます。

   

4. 4 キャベツがしんなりしたら、中華そばともやしを入れてだし汁を回し入れて軽く塩・こしょうをして、めんをほぐしながら炒めます。

   

5. 5 めんがほぐれたら、ウスターソースを回し入れて炒めます。

   

6. 6 次にお好みソースを入れて炒めます。
   ソースが全体に絡んだら焼きそばの完成です。

   

7. 7 ボウルに卵を割りほぐして、塩・こしょうをしておきます。
   フライパンを中火にかけて油をしき卵液を流し入れます。
   軽く混ぜながら半熟にします。

   

8. 8 半熟になったら、弱火にして焼きそばの1/4をのせて巻きます。
   焼きすぎるとごわごわになるので注意します。
   薄焼きたまごをあとで巻くよりもふんわり柔らかになります。