ホタルイカと蕗の薹のペペロンチーノ❁パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <<下処理>>
   ホタルイカは、目と口と骨を採っておきます。
   
   にんにくはみじん切りにします。

2. 2

   パスタを茹で始めます。
   茹で時間は、各パスタの包装裏面の1分短めに茹でます。

3. 3

   フライパンに◎の材料をいれて、火をつけて、にんにくのいい香りがするまで炒めます。

4. 4

   その間に、ふきのとうを、お尻の硬いところを切り落とし、汚れている葉は落として、みじん切りにします。

5. 5

   にんにくのいい香りがしてきたら、ふきのとうのみじん切りと、下処理をしたホタルイカと、ちりめんじゃこを入れます。
   少し炒めたらパスタが茹で上がるまで火を止めておきます。

6. 6

   パスタが茹で上がったら、湯切りして、手順⑤のフライパンに投入して、炒め合わせて、完成です！
   
   少し味見をして塩気が足りなければ足してください！