豚フィレ肉コンフィ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚ヒレ肉に○印をすり込み100度耐熱のジップロックに入れる
- 2 鍋に水を入れて、低温調理機で63度に設定して、その温度になったら1をつけて1時間。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れて２の前面に焼き色をさっとつけて食べやすい厚さに切る
- 4 3にブラックペッパーをふって完成
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