カンパチのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カンパチのブロックをさく切りにします。そしてタッパーにのせます。

2. 2

   臭みを消すために調理酒に浸します、5分ほどで白く濁るのでそれを捨て、水気をしっかりきります。

3. 3

   オリーブオイル、レモン、酢(大1、小1、小1)を混ぜます。好みでコショウやにんにくも良いです。好きなドレッシングを混ぜます。

4. 4

   先ほどのカンパチにドレッシングをかけ、しっかりなじませます。

5. 5

   ラップで空気を入れないようにしっかり密閉して、冷蔵庫で20～30分寝かせ、完成です。