夏バテに効く！トマトと卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトをよく洗い、サイの目状に細かく刻む。
2. 2 万能ネギは5mmほどに刻む。
3. 3 太めのウィンナーを使う場合は1本を3つになるように斜め切り、ベーコンの場合は5mm幅に切る。
   細くて小さなウィンナーはそのままでOK。
4. 4 鍋に水700ccを入れ、沸騰させる。沸騰したらトマト、ウィンナーを入れ、3〜5分煮る。
   アクが出るようなら適宜取る。
5. 5 卵をお椀などに割り、菜箸でときほぐす。
   鍋に菜箸を使って細く流し入れる。
6. 6 ネギを入れ、一煮立ちさせ、一旦火を止める。
7. 7 コンソメの素、塩、コショウで味付けをする。コンソメは使用するものによって量が変わるので、パッケージを参照。塩やコショウはひとつまみ程度。あとはお好みで。