砂肝おろポン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に砂肝を丸ごと投入し、強火から中火で湯がく。
   あまり茹ですぎると固くなるので要注意。

2. 2

   砂肝を取り上げて、筋を取り除き、一口大に切る。覚まして冷蔵庫で冷やす。
   大根はおろして水気を切る。長ネギは輪切りやみじん切りなど好みの大きさに切る。ポン酢に豆板醤を溶かしておく。

3. 3

   冷えた砂肝に大根おろしと長ネギをのせポン酢とゴマをかけたら出来上がり。