アサリの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は茹でて水を絞っておく。
   鶏肉は小さく切る。

2. 2

   水と麺つゆで出汁を作る。
   卵を割りよくほぐす。

3. 3

   出汁と卵をまぜあわす。このままだと、仕上がりが悪いのでこす。

4. 4

   こしたらこんな感じ

5. 5

   器に鶏肉、ほうれん草、アサリのむき身を入れる

6. 6

   卵液をいれる。

7. 7

   鍋底5センチくらいお水を入れて沸騰させ、その中にいれる。
   まず強火で5分ほど！

8. 8

   表面がこんな感じに火が通ってきたら中火で更に5分程です。

9. 9

   こんな感じにふっくら膨れた感じになってたら火が通ってます！