材料2つ!金柑のシロップ漬け! レシピ・作り方

材料2つ!金柑のシロップ漬け!
  • 約30分
ことばの先生
ことばの先生
金柑と氷砂糖でシロップ作り!パンにのせたり、パウンドケーキにしたり、炭酸水でソーダにしたり!使い方色々。

材料(10人分)

  • 金柑 300g
  • 氷砂糖 180g

作り方

  1. 1 水で洗って、水気を切る!

    金柑農家の友人曰く、収穫してから冷暗所に1週間置いてからが食べごろ。シロップも食べごろになってから漬けました
  2. 2 薄くスライスして、氷砂糖と金柑と交互にいれる。最後は氷砂糖で蓋をして、冷暗所で氷砂糖が溶けるまで待つ
  3. 3 氷砂糖が溶けるまで、時々、天地をひっくり返す。2週間したら、食べごろ

きっかけ

大量に収穫した金柑。生で食べても限界!シロップにすれば、切って氷砂糖と重ねるだけで、夏も爽やかな金柑を楽しめる!と思って。ケーキの砂糖、煮物の砂糖代わりなど、代用が楽しめる。ビタミン豊富なので、夏の紫外線からの回復にも活躍?

  • レシピID:1270008909
  • 公開日:2016/04/07

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