我が家流！ ★鶏と干し椎茸のお出汁が効いたお雑煮★ レシピ・作り方

Name: 我が家流！ ★鶏と干し椎茸のお出汁が効いたお雑煮★
Total time: 30 min
Yield: 5～6
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 人参 1 本; かぶ（大根でもよい） 大 1 個; 里芋（なくてもよい） 4～5 個; 干し椎茸 3～4 枚; 水（椎茸用） 200 cc; ★水 1200 cc; ★だしの素・みりん 各 大さじ 1; ★酒・薄口醤油 各 大さじ 3; ★塩 小さじ 1; 刻み葱（なくてもよい） 大さじ 5 程度; お餅 人数分

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約30分
500円前後

酒恋

決してお上品とは言えないけど、
具だくさんで栄養満点のお雑煮です！
お雑煮をあまり好きではない娘も、
このお雑煮ならモリモリ食べてくれます(^^)

材料（5～6人分）

鶏もも肉: １枚

人参: 1 本

かぶ（大根でもよい）: 大 1 個

里芋（なくてもよい）: 4～5 個

干し椎茸: 3～4 枚

水（椎茸用）: 200 cc

★水: 1200 cc

★だしの素・みりん: 各大さじ 1

★酒・薄口醤油: 各大さじ 3

★塩: 小さじ 1

刻み葱（なくてもよい）: 大さじ 5 程度

お餅: 人数分

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作り方

1

鶏もも肉・人参・かぶ・里芋は食べよい大きさに切っておく。

干し椎茸は、水でもどしておく。
（干し椎茸を戻した水は捨てないで下さい。）
2

お鍋に、★印の水や調味料類・食べよい大きさに切った干し椎茸・干し椎茸の戻し汁を、全ていれて加熱する。

煮立ったら、鶏もも肉・人参・里芋を入れて煮る。
3

人参や里芋に火が通ったら、かぶも入れて更に煮る。

かぶにも火が通ったら、オーブントースターで焼いたお餅を入れて出来上がり！
4

器に盛って、お好みで葱を散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かぶは煮すぎるとやわらかくなりすぎて溶けてしまいますので、人参や里芋より後に入れて下さい。大根を使う場合は、人参と一緒に入れて下さい。お餅は焼いてから入れた方が、だし汁も濁らず時短になります。

きっかけ

珍しくかぶと里芋を頂いたので、今回はそれらを入れて作ってみました。

公開日：2016/01/13

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このレシピを作ったユーザ

酒恋お酒が大好きなママです。週末は飲み歩いてばかりですが、平日はおうちでお酒に合うお料理を頑張ってます！そしてこの度はお得にお安くお昼からお酒を楽しめるお店もオープンしました～♡ ぜひお店のホームページものぞいてやって下さい♥　http://shuren.shopinfo.jp よかったらブログものぞいてやって下さい♥　http://shuren777.blog.fc2.com