新食感♪ 高野豆腐のイタリアンスティック レシピ・作り方

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らるむ。
3stepで作れるイタリアンおつまみです。
サクサク・カリカリ食感が病みつきに！？
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

高野豆腐
1枚
揚げ油
適量
◎塩
少々（気持ち多めに）
◎黒コショウ
少々
◎粉チーズ
大さじ1/2程度
◎ドライパセリ
少々

作り方

  1. 1
    高野豆腐は水を張ったボウルに浮かべて水を吸わせる
    水を含んだら高野豆腐を手の平で挟んで水気を押し出す
  2. 2
    厚みを半分にした後スティック状に切り分ける
    もう一度水気をしぼり、キッチンペーパーで挟んでしっかりと水分を吸い取る
  3. 3
    揚げ油を中温に熱し、高野豆腐を1本ずつ入れて揚げる
    時々裏返し、キツネ色になって浮いてきたら引きあげる
  4. 4
    油切りした高野豆腐をボウルに入れ、◎を振りかけまぶしつける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

高野豆腐は鍋底にくっつきやすいので、揚げ油は多めがお勧めです。 塩気をきかせた方が美味しいです。 （コンソメ味やカレー味でも美味しいかも？）

きっかけ

高野豆腐は煮てばかりだったので、揚げ料理を作ってみました。

公開日：2015/10/28
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関連情報

カテゴリ
高野豆腐ワインに合うおつまみその他のイタリア料理
関連キーワード
高野豆腐 イタリアン 粉チーズ ワインに合う
料理名
高野豆腐のイタリアンスティック

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つくったよレポート（ 1 件）

2023/06/01 11:39
初めて揚げましたが、めちゃくちゃおいしかったです！！おやつにします！ありがとうございました。
あおboo

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