作りおきにピーマンとなすの赤みそオイスターマヨ炒めレシピ・作り方

Name: 作りおきにピーマンとなすの赤みそオイスターマヨ炒め
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: サラダ油 大さじ1; なす 2cm位の賽の目に切る 一本; ピーマン 種とへたとり粗みじん切り 二個; 赤ピーマン 種とへたとり粗みじん切り 1個; 新生姜の甘酢漬け 粗みじん切り 3片分; Ａ味の素 ほんだしの素 顆粒 3つまみ; Ａ赤みそ 小さじ1; Ａオイスターソース 大さじ1弱; Ａシュガーカットゼロ顆粒 小さじ1; Ａ料理酒 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1弱

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お酢パワーに期待をこめて新生姜の甘酢漬けもいれてみました
あらみじん切りにしてあるので副菜の冷奴に添えたり、オムレツの具にして朝食にも。

材料（作りやすい量人分）

サラダ油: 大さじ1

なす　2cm位の賽の目に切る: 一本

ピーマン　種とへたとり粗みじん切り: 二個

赤ピーマン　種とへたとり粗みじん切り: 1個

新生姜の甘酢漬け　粗みじん切り: 3片分

Ａ味の素　ほんだしの素　顆粒: 3つまみ

Ａ赤みそ: 小さじ1

Ａオイスターソース: 大さじ1弱

Ａシュガーカットゼロ顆粒: 小さじ1

Ａ料理酒: 大さじ1

マヨネーズ: 大さじ1弱

作り方

1

熱したフライパンにＡとマヨネーズ以外の材料すべてを上から、順にいれていき、その都度、菜箸かヘラなどで、炒め合わせながら、なすがくたくたになるのを目安に、Ａを上から、順にいれます
2

1を引き続き炒め続けてＡがなじんだら、火を止め、マヨネーズをくわえ、全体にあえたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新生姜の甘酢漬けは市販品でも手作りでもどちらでも大丈夫です

きっかけ

この季節は野菜をなるべく早く使いきらなくてはいけなくなってくるので

公開日：2015/07/15

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/