ピーマンと玉ねぎの豚しゃぶ味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 小１個
- ピーマン
- １個
- 赤ピーマン
- １個
- Ａ料理酒
- 小さじ1強
- Ａ醤油 胡麻油
- 各少々
- Ａ片栗粉
- 大さじ1/2弱
- Ｂ胡麻油
- 大さじ1
- Ｃ料理酒
- 大さじ1
- Ｃ薄口醤油
- 大さじ1/2
- Ｃ味噌
- 小さじ1
- Ｃシュガーカットゼロ顆粒
- 小さじ1/2
- Ｃコチュジャン
- 小さじ1/2
- Ｃ豆板醤
- 少々
作り方
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- 1
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- 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 は食べやすい幅に切り ポリ袋にいれて A の材料すべていれて５分～位おき下味をつけておく
B を熱したフライパンに ポリ袋の中の豚しゃぶ肉をだして炒める
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- 2
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- 種とヘタをとり食べやすくきった ピーマン と 赤ピーマン、 スライスした玉ねぎを １の豚肉が軽くこんがりしてきたら入れて炒め合わせる
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- 3
- 豚肉がこげすぎそうなら豚肉だけお皿にとりだし玉ねぎがしんなりすまで炒め、玉ねぎがしんなりしたら豚肉ももどしいれ
C の材料すべて上から順にいれていきその都度さっとまぜ炒め合わせ完成
きっかけ
うちの主が買いすぎた豚しゃぶ肉の使いきりに作りました