いわしと牛蒡のつみれ揚げ レシピ・作り方

作り方

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   今回の材料です。

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   牛蒡は適当な大きさに切り、フードプロセッサーでみじん切りにする。アクが気になる場合はさっと水に晒す。
   生姜はみじん切り、青葱は小口切りにする。

3. 3

   いわしは開き中骨を取り、皮をはぐ。フードプロセッサーですり身にする。

4. 4

   ボウルにすべての材料を合わせ、

5. 5

   そして混ぜる。

6. 6

   丸く形を整え160～170℃の油で揚げる。

7. 7

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9. 9

   これで完成！