しめじとツナのゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは中綿をスプーンでとりのぞき、薄くスライスして、分量外の
   塩小さじ1/4
   砂糖小さじ1に、5分以上漬けておく

2. 2

   熱したフライパンで1と、石づきをとり食べやすく分けたしめじ、ツナ缶を汁ごと炒め、水分が飛んできたら、豆腐をちぎりいれ炒めあわせる。

3. 3

   2に、ゴーヤチャンプルの素を回しいれ、
   混ぜ合わせたら、溶き卵を流し入れる
   
   弱火にして半熟になるまでさわらず、半熟になったら大きくかき混ぜ全体と混ぜ合わせる。