あじのノンフライヤー焼き南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットなどの保存容器に　A　の南蛮酢の材料すべてを合わせいれておく

2. 2

   小鯵は　せいごをとり、内臓と中骨をとって
   水洗いしてしっかり水気をふき、
   分量外の　塩 小さじ1/4をふる。
   （子ども達に食べてほしくて骨を必死で抜きまくり若干形が悪いです）

3. 3

   ２の小鯵に
   分量外の　小麦粉　大匙１をまんべんなくまぶし、粉がしっとりするまで1分ほどおきます
   
   （ノンフライヤーの熱風で粉が舞うのを防ぐため）

4. 4

   ３をアルミホイルを敷いたノンフライヤーのバケットにアルミホイルごといれて
   ノンフライヤー　200度10分チンします

5. 5

   ４の小鯵を菜箸で裏がえしたら
   再度　200度　5分チンします

6. 6

   ５が　熱々のうちに、１で合わせておいた南蛮酢に　すぐに付けたら完成です

7. 7

   小鯵は　写真のように頭がとれてある状態で売ってあるものを使いました
   骨とか抜きやすいです。
   抜きやすくて抜きまくって形崩れたのですが小麦粉まぶして成型し直して焼いたらくっつきました