圧力をかけるときはアルコールは飛ばないらしいので、 みりん入れてひと煮立ちしてから圧力鍋の蓋を閉めました。 圧力をかけると味がこくなるきのこ類、 煮過ぎたらいろが悪くなるわかめは圧力後にいれます
お好み焼き作りで半端にあまった長いもは圧力鍋に煮て使うととっても美味しく消費できます。
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