豚の挽き肉と茄子と玉ねぎの味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 胡麻油 大匙１
- 豚の挽き肉 120g
- 茄子 （ヘタをおとし輪切りスライス） 1本
- 玉ねぎ （スライスする） 1個
- 春キャベツ （食べやすくちぎる） ２枚
- B 生姜 すりおろし 1片
- B にんにく すりおろし 1片
- A 味噌 大さじ１
- A 理酒 大さじ２
- A 砂糖 小さじ２
- A 醤油 大さじ１と 1/2
作り方
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1
塩コショウ 分量外 少々と
料理酒 分量外 大さじ1を 豚の挽き肉にまぶしておきます
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2
フライパンに胡麻油を熱して B もいれ 香りがたったら、1の豚の挽き肉をいれて炒め8割火が通ったら、
茄子、玉ねぎの順にいれて炒めあわせる
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3
３に春キャベツをいれて弱火にし、フライパンに蓋をして1分ほど蒸し焼き状態にする
キャベツがしんなりしてくるので、全体によくいためあわせる
-
4
３によく混ぜ合わせておいたA をフライパンの鍋肌からいれて、全体に混ぜ合わせ汁気が減ったら完成です
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hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)>
材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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めぐゾー2015/03/25 20:58
ボリューム満点で、美味しいぃ～(*^^*) ニンニク味噌が…食欲アップしちゃいます(笑)とっても、美味しかったです。ご馳走様でしたぁ～(*^^*)♪
