ココナッツフレークのココアクッキー レシピ・作り方

ココナッツフレークのココアクッキー
  • 約15分
  • 300円前後
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焼いてる間ココナッツの香りが漂いハッピーな気分です。ポリ袋ひとつで簡単に作れるのでお夜食スイーツにも。

材料(約13枚人分)

  • 小麦ふすま 粗挽きタイプ 大さじ2
  • ココナッツフレーク 大さじ1
  • おからパウダー 微粒タイプ 大さじ1/2
  • ココナッツオイル 大さじ1/2
  • 三温糖 大さじ2
  • 小さじ1と1/2
  • ココアパウダー 小さじ2

作り方

  1. 1 ココナッツフレークは包丁で細かいみじん切りにし、残りの材料すべてとポリ袋に入れ、袋の上からもんで生地にしまとめる
  2. 2 1の生地を13等分くらいにし丸めて手で上から押して平らにし、オーブンシートを敷いた天板に並べる
  3. 3 180度予熱のオーブンで、12分焼いて完成です。

きっかけ

田舎のためスーパーのバイヤーさんがお洒落な商品を仕入れてもだいたいよく1/3くらいはワゴンへ行ってます。流行のちょっとあとで割引シールが貼られたら買って試してみるタイプです。そんなわたし的戦利品材料でクッキー作りました。

おいしくなるコツ

おからパウダーはメーカーにより吸水度が多少差があるようなので、水分吸いすぎる粉の場合、水を小さじ1/2ずつ位足して調整します。

  • レシピID:1270006187
  • 公開日:2015/02/07
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