材料（2～3人分）
- 舞茸
- 一パック（袋）
- 辛子明太子
- 1/2腹（20～30g）
- ◎酒
- 小さじ2
- ◎みりん
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
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- 舞茸は石づきの汚い部分を削ぎ落とし、大きめにほぐす
-
- 2
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- 雪平鍋に舞茸・酒・みりんを入れて火にかけ、汁気がなくなるまで酒炒りする
-
- 3
-
- 粗熱がとれたら、ほぐした明太子と醤油を加えて和える
-
- 4
-
- ＜姉妹レシピ＞
舞茸と三つ葉の明太子和え
レシピID：1270005669
おいしくなるコツ
お弁当に入れる場合は、明太子に火を通してください。
きっかけ
揚げ物がメインの日の副菜に作りました。
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