ミートボールのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらが使う食材です。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、玉葱を水分がとぶまで炒め、冷ましておく。

3. 3

   パン粉に牛乳を浸しておく。　マッシュルームは2mm厚さに切る。

4. 4

   ボウルにひき肉と塩を入れ、肉の色がピンクっぽくなるまでよく捏ねる。

5. 5

   ２の玉葱とパン粉、卵、スパイス類、パセリを加え、更によく捏ねる。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、手で団子状にしたひき肉を中火で焼く。

7. 7

   転がしながら表面に焼き色をつけ、蓋をして弱火にし中まで火を通す。

8. 8

   焼けたら一度取り出す。

9. 9

   フライパンの余分な油を捨てたら、バターをいれ、マッシュルームを炒める。

10. 10

    薄力粉を振りいれ、粉っぽさが無くなったら牛乳と生クリームを少しずつ加える。

11. 11

12. 12

    軽く煮詰めたら4のミートボールを戻しいれ、煮詰める。塩、胡椒で味を調える。