鶏のチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は小骨等を除いて大きめの一口大に切り、両面にフォークで数か所穴を開ける（鶏皮が苦手な方は取り除いてください）。
   両面に塩、コショウを振り、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   ボウルにチリソース（ケチャップ・酢・醤油・酒・おろしにんにく・豆板醤）を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに多めのサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で3分ほど焼く。
   焼き色がついたら裏返し、弱火で6～7分ほど焼く。

4. 4

   ※竹串等で肉を刺した際、串がスッと通り、刺し口から出る肉汁が透明であれば火は通っています。

5. 5

   火を止めて、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、「手順2」のチリソースを加えて手早く和える。
   器に盛り、お好みでみじん切りにした白ネギをトッピングすれば出来上がり！