春味♪　筍と三つ葉の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は薄切りにする （穂先はくし型の薄切りに、穂先下はいちょう切りに）

2. 2

   鍋に■煮汁を沸かし、筍を入れて中火で筍に味がつくまで煮る

3. 3

   刻んだ三つ葉を入れてひと混ぜする

4. 4

   溶き卵を回し入れ、（蓋をして）半熟に仕上げる
   ※鍋を揺するようにして筍の隙間に卵を流し入れても半熟に作れます