ツナと豆腐で甘辛そぼろ風ゴーヤ炒めレシピ・作り方

Name: ツナと豆腐で甘辛そぼろ風ゴーヤ炒め
Yield: ２
Ingredients: ツナ缶 1缶; 木綿豆腐 200g; しょうがすりおろし １片分; 醤油 大匙１; だし汁 大匙２; 酢 小さじ1/2弱; さとう ２つまみ; ゴーヤ 1/2本; A塩 小さじ1/4; Aさとう 小さじ１

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豆腐の水分が飛んでポロポロになるまで炒め続けるだけのものすごく簡単なそぼろ風。
味付けを甘辛しょうが醤油にして、隠し味にお酢を少し。

材料（２人分）

ツナ缶: 1缶

木綿豆腐: 200g

しょうがすりおろし: １片分

醤油: 大匙１

だし汁: 大匙２

酢: 小さじ1/2弱

さとう: ２つまみ

ゴーヤ: 1/2本

A塩: 小さじ1/4

Aさとう: 小さじ１

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作り方

1

ゴーヤはなかわたをスプーンでとりのぞき、薄くスライスして、
Aに５分以上漬けて下処理をしておく。
2

１と残りの材料すべて入れて、フライパンで水分が飛ぶまで炒め続ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ツナ缶も豆腐もオイルや水きりなしで、そのまま入れてしまって、菜箸などで豆腐は崩しながら水分が飛ぶまで炒めると、ぽろぽろのそぼろ風になります。

きっかけ

ツナそぼろのようなものが食べたくなり、下処理したものの何に使うか思いうかばず冷蔵庫でおいていてゴーヤと目が合い…

公開日：2014/05/21

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/