料亭風？！もっちりチョコ豆腐♪ レシピ・作り方
材料（15人分）
作り方
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1
鍋にココアパウダー、くず粉、牛乳、砂糖、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
-
2
中火にかけ、沸騰させないよう混ぜる。
底の方が固まり始めたら火から下す。
-
3
30秒ほど泡立て器で力強く混ぜて寝るる。
- 4 【2】～【3】の作業を10回ほど繰り返し(所要時間10～15分)、持ち上がるぐらいまでしっかり練る。
-
5
バットに流し入れて冷やし固める。
-
6
盛り付けて出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチョコレート
- 料理名
- 料亭風？！もっちりチョコ豆腐♪
JUNSHINDO
主に、エステの休憩時間(お茶タイム)に提供される、栄養学に基づいたカロリー控え目な『ヘルシー手作りスイーツ』をご紹介します。
これらは全てエステティシャン(※栄養士・調理師資格保持)による手作りです。
減量中・ダイエット中の方にも遠慮なく食べていただけるよう、カロリー面だけでなく栄養面でも配慮がなされております。
簡単に作れるものを載せますので、是非ご家庭でも作ってみて下さい^-^
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材料全部を鍋に入れ、混ぜて冷やせば出来上がり！ココアのポリフェノールで代謝もアップ（＾＾）