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バレンタインに簡単トリュフ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 板チョコ

    100g

  • 生クリーム

    50g

  • ブランデー

    大さじ1.5〜2

  • ココアパウダー

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バレンタインに簡単トリュフ
  • 500円前後

美味しいです!

作り方

  • 1

    板チョコはジップロックに入れ、麺棒などでたたいて細かく砕いておきます。

  • 2

    ボールより一回り小さい鍋に、お湯を沸騰させ、その上にボールを置き、生クリームを入れます。

  • 3

    生クリームが温まったら、1のチョコレートを入れて混ぜます。チョコレートが半分くらい溶けたらブランデーを入れ、更に混ぜます。

  • 4

    チョコレートが溶けたら、ボールを氷水に当て、混ぜながら少し固くなってくるまで冷やします。
    ※水が入ると白くなってしまうので、水やお湯が入らないようにして下さい。

  • 5

    ラップやクッキングシートなどにスプーンなどで好きな大きさに分けて置いていき、冷蔵庫で冷やして固めます。

  • 6

    手で丸めやすい固さになったら手で丸めて形を整え、一個ずつココアパウダーをまぶしたら出来上がりです。

きっかけ

トリュフが大好きなので。

おいしくなるコツ

お酒の味がする大人のトリュフです!

レシピID: 1270004680

公開日:2014.01.18

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レシピへのコメント

1件

まリサ
まリサ 2014.02.10 21:58

写真でわかりやすいです

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