バレンタインに簡単トリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 板チョコはジップロックに入れ、麺棒などでたたいて細かく砕いておきます。
2. 2 ボールより一回り小さい鍋に、お湯を沸騰させ、その上にボールを置き、生クリームを入れます。

   

3. 3 生クリームが温まったら、1のチョコレートを入れて混ぜます。チョコレートが半分くらい溶けたらブランデーを入れ、更に混ぜます。
4. 4 チョコレートが溶けたら、ボールを氷水に当て、混ぜながら少し固くなってくるまで冷やします。
   ※水が入ると白くなってしまうので、水やお湯が入らないようにして下さい。
5. 5 ラップやクッキングシートなどにスプーンなどで好きな大きさに分けて置いていき、冷蔵庫で冷やして固めます。
6. 6 手で丸めやすい固さになったら手で丸めて形を整え、一個ずつココアパウダーをまぶしたら出来上がりです。