コロコロ☆大根と豚肉のバターしょうゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は両面に塩・こしょうをふり、おろしにんにくをすり込む。大根は皮をむいて、1.5㎝角に切る。小ねぎは小口切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱っし、豚肉を入れ、強火で両面に焼き色をつける。

3. 3

   フライパンから豚肉を一旦取り出し、大根を入れて、豚肉の脂を絡めるように炒める。

4. 4

   大根が透き通ってきたら、水を加えて蓋をする。中火で5分蒸し焼きにして、蓋を取って強火で水けをとばす。

5. 5

   [3]の豚肉を2㎝角に切り、[4]に戻し入れ、酒・しょうゆ・バターを加えて絡める。

6. 6

   器に盛り、小ねぎを散らし、お好みで粗びき黒こしょうをふって出来上がり。