干物は頂いたりが多いですよね。頂いたら出来たら酒を振ってすぐ焼くのが、お勧めです。そして干物を普通に食べて残ったら皮と骨を外して身をほぐして冷凍もしくは冷蔵で保管して下さい。生のまま干物は冷凍すると臭みが増します。
鯵の干物が残ったらこのようにリメイクします＾＾さっと和えれば調味料なしの副菜完成です。
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