副菜に☆小松菜とベーコンの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、4～5㎝長さに切る。ベーコンは1～2㎝幅に切る。卵はボールに割りほぐす。

2. 2

   フライパンにベーコンを入れて、弱火で炒める。ベーコンの色が変わったら、中火にして小松菜を炒め合わせて酒をふる。

3. 3

   ●を混ぜ合わせて[2]に加えて煮立て、弱火にして蓋をし、2～3分煮る。

4. 4

   蓋を取って[1]の溶き卵を回しかけ、すぐに蓋をして弱火で30秒煮て火を止め、そのままでさらに20秒蒸らす。器に盛って出来上がり。